Hakkında

Merhabalar, Ben Osman!  

Kendimi bildim bileli hem yemeğe hem başka kültürleri tanımaya ve anlamaya merakı olan bir insanım, özellikle bizlere yakınlığı ile bilinen İtalyan kültürüne.  Bu yüzdendir ki, önce İstanbul İtalyan Lisesi, sonra Milano Bocconi Üniversitesinde okuyarak İtalyanlarla ve kültürleriyle haşır neşir olmaya erken yaşta başladım.

İtalyanlar, hayatlarının merkezine yemeği koymuş durumdalar.  Sofra ve beraber yemek onlar için en önemli değerler.  Birbirleriyle politika, ekonomi veya din gibi hassas konular konuşmak yerine yemek konuşmak onlar için harika ve eğlenceli bir kaçamak. Yemeğin üzerine bu kadar düşünülen bir ülkeye de benim gibi babadan yemeğe meraklı bir kişi gelince elbette işte şu an okuduğunuz web sitesi ortaya çıkıyor. İtalya’ya yerleştiğim günden beri yaklaşık yedi senede binden fazla restoran ziyaret ettim ve bu birikimi bir yere arşivlemem gerektiğine karar verdim. 

Şunu da söylemekte fayda var. Bir tarihçi veya gurme değilim. Sadece insana ve iyi yemeğe meraklı, amatör bir araştırmacıyım.  İmkanım ve zamanım el verdikçe kendimce iyi yemek-içecek tavsiyeleri vermeye ve iyi hikayeler anlatmaya çalışıyorum. 

Umarım tek başıma çıktığım bu gastronomik yolculukta sizler de bana katılır, kendi seyahatlerinizde bir nebze olsun nerede, ne yiyeceğiz telaşına girmeden bu sayfadan yardım alabilirsiniz.